logo Версия для слабовидящих

Личный кабинет

  • Регистрация
  • Комментарии

    Наши награды

    Организация питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ

    МЕНЮ


    Меню на 08.10.2021
    Меню на 11.10.2021
    Меню на 12.10.2021
    Меню на 13.10.2021
    Меню на 14.10.2021
    Меню на 15.10.2021
    Меню на 18.10.2021
    Меню на 19.10.2021
    Меню на 20.10.2021
    Меню на 21.10.2021
    Меню на 22.10.2021
    Меню на 25.10.2021
    Меню на 26.10.2021
    Меню на 27.10.2021
    Меню на 28.10.2021
    Меню на 29.10.2021

    Нормативные документы


    Решение ВГД Положение об организации питания в муниципальных образовательных организациях Волгограда.
    Постановление администрации Волгограда от 10.12.2020 № 1197 Об установлении размеров платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные прогаммы дошкольного образования в муниципальных организациях Волограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2021 год

    Документы МОУ детский сад № 373 по организации питания


    Порядок организации питания воспитанников
    Приказ об организации питания от 11.01.2021
    Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания
    План работы комиссии по контролю за организацией питания воспитанников
    Положение о Бракеражной комиссии
    Примерное 20-ти дневное меню с солеными овощами

    Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ


    С января 2017 года питание воспитанников муниципальных ДОУ организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируются контрактами на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт).

    Согласно заключенным Контрактам Исполнители обязаны:

  • - оказывать услуги в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (п.4.2.1);
  • - осуществлять входной контроль качества пищевых продуктов и продовольственного сырья (п.4.2.3.17);
  • - обеспечивать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов и продовольственного сырья, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией (п. 4.2.3.19);
  • - обеспечивать приготовление блюд с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил (п.4.2.3.16);
  • - обеспечивать надлежащее санитарное содержание помещений, оборудования и инвентаря (п. 4.2.7).

  • Исходя из вышеизложенного, вопросы контроля качества питания, касающиеся соблюдения санитарного состояния пищеблока, требований к приему, хранению и реализации пищевых продуктов, технологии приготовления блюд и ее соответствия технологическим картам относятся к компетенции Исполнителей контрактов.

    Вопросы организации питания воспитанников в группах ДОУ относятся к компетенции Заказчиков, то есть образовательных учреждений, которые несут ответственность перед родителями воспитанников в рамках договорных отношений.

    В МОУ детский сад № 373 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания: функционируют совет по питанию и комиссия по контролю за качеством питания с привлечением родительской общественности. О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды.

    Питание в дошкольном учреждении ведётся в соответствии с 20-дневным меню и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Воспитанники учреждения получают четырёхразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем (соленом), так и вареном и тушеном виде. В детском саду с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.

    Организация питания воспитанников в группе осуществляется воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим МОУ детский сад № 373 и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.

    Строго соблюдается питьевой режим. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно размещается на стенде учреждения, так же ежедневно информация о питании воспитанников размещается в групповых информационных уголках для родителей. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.